关于二恶英有着“世纪之毒”之称的二噁英不仅具有致癌性，还具有生殖毒性、内分泌毒性和免疫抑制作用。世界卫生组织癌症研究中心已将毒性强的2,3,7,8-四氯二苯并-对-二噁英（TCDD）列为人类一级致癌物。人体接触的二噁英90％来自食品，目前由二噁英引发的环境和食品安全问题正越来越受到关注。
二噁英实际上是由多氯代二苯并-对-二噁英（PCDDs）和多氯代二苯并呋喃（PCDFs）组成的一类化合物统称，有210种单体。目前受关注的是具有毒性的17 种单体，其中四氯代二苯并-对-二噁英（2,3,7,8-TCDD）是已知的二噁英类中毒性强的单体。
环境中二恶英主要来源
废物焚烧、钢铁和有色金属生产、造纸生产、氯碱工业、废物处置等
测试范围：
乳品、蛋类、鱼贝类
焚烧炉废气评价
动植物食品
动植物饲料
环境样品（废弃物、烟气、飞灰、环境空气、水体、土壤、沉积物等）
日用化学品
化工产品
植物
检测标准：
环境保护标准和EPA 标准
◎ HJ 77.1-2008 《水质 二噁英类的测定 同位素稀释高分辨气相色谱——高分辨质谱法》
◎ HJ 77.2-2008 《环境空气和废气 二噁英类的测定 同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法》
◎ HJ 77.3-2008 《固体废物 二噁英类的测定 同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法》
◎ HJ 77.4-2008 《土壤和沉积物 二噁英类的测定 同位素稀释高分辨气相色谱- 高分辨质谱法》
◎ EPA method 1613B，En1948 标准。
现有二恶英类排放标准
◎ 危险废物焚烧污染控制标准（GB 18484-2001）
◎ 生活垃圾焚烧污染控制标准（GB 18485-2001）
◎ 水泥工业大气污染物排放标准（GB 4915-2004）
◎ 生活垃圾填埋场污染控制标准（GB 16889-2008）