科学研究结果表明，食品污染的重要来源之一是与食品直接接触的餐具和包装容器，原因是与食品接触材料中的有害元素、有害物质会向食品迁移，因此食品接触材料安全卫生问题引起了各国的高度重视。
什么是食品接触面？
食品接触表面是可能与食品直接接触的任何表面。食品接触面由食品安全材料制成，旨在承受使用环境。这包括接触清洁化合物、消毒剂和清洁程序。
什么是食品级？
食品级意味着该材料对人类消费是安全的，或者可以与食品直接接触。
NSF 51食品设备材料认证是什么意思？
NSF 51食品设备材料认证为制造商业食品设备的材料规定了较低健康和卫生要求。食品、饮料和饮用水接触材料不得污染食品，也不得使食品设备难以清洁和消毒。NSF对各种用于食品接触用途的塑料材料和树脂进行测试和认证。
NSF 51食品级塑料树脂包括哪些？
涂料
有机 硅
尼龙（PA）
乙缩醛
聚乙烯
聚丙烯（聚丙烯）
聚氯乙烯
聚偏二氟乙烯
食品安全是什么意思？
食品安全是指食品级材料也适合其预期用途，不会造成食品安全危害。