在一定条件下，食品接触材料和制品中的物质，如重金属、有害添加剂等，可能会迁移到食品中，危害食品安全。
什么是有机硅测试？
有机硅具有耐高低温。电绝缘、耐候（光、放射性、臭氧）、无毒、阻燃、抗/氧化等优良特性，因此被广泛应用于航空航天、电子电气、建筑、运输、化工、纺织、食品、轻工、医/疗等行业。有机硅产品包括：硅烷偶联剂（如有机硅化学试剂）、生物活性有机硅、硅油、硅乳液、硅表面活性剂、高温硫化硅橡胶、液体硅橡胶、硅树脂、复合物等等。它们中的许多人可以迁移到食物中。一些欧盟国家，如法国或西班牙，确实在其国家立法中纳入了有机硅，但在欧盟层面，没有具体的协调法规来规定食品接触材料和物品中使用的有机硅的要求。
欧盟对有机硅食品接触材料测试标准是什么？
其中之一是由欧洲理事会发布的ResAP 2005（5）号决议。本决议包含可用于制造有机硅的物质清单。该清单不是授权物质的正面清单，但在评估使用物质时应采取的预防措施时，它可以用来依靠它。此外，分辨率还规定整体迁移的限值为10 mg / dm2。所有食品接触材料和由硅胶制成的物品都必须遵守此限制。
另一个是德国联邦风险评估研究所（BfR）发布的第XV号指南。该指南提到了一些与有机硅使用相关的物质，以及一些限制，即对各种物质的具体迁移限制。