不锈钢材质鉴定主要测试项目如下：
一、化学成分分析
碳（C）：影响不锈钢的强度和硬度。
铬（Cr）：决定不锈钢的耐腐蚀性，一般含量在 10.5% 以上才能称为不锈钢。
镍（Ni）：有助于提高不锈钢的耐腐蚀性和韧性。
钼（Mo）：增强不锈钢在某些腐蚀性环境中的耐蚀性。
硅（Si）、锰（Mn）、磷（P）、硫（S）等元素的含量也需要进行分析，以确保符合相应的标准要求。
二、机械性能测试
拉伸试验：测定不锈钢的抗拉强度、屈服强度、延伸率等指标，反映材料在受力时的强度和变形能力。
硬度测试：如布氏硬度、洛氏硬度、维氏硬度等，用于评估不锈钢的硬度水平。
冲击试验：检测材料在冲击载荷下的韧性和抗断裂能力。
三、金相分析
微观组织观察：通过金相显微镜观察不锈钢的组织结构，如奥氏体、铁素体、马氏体等，判断材料的类型和质量。
晶粒度测定：评估不锈钢的晶粒大小，对材料的性能有重要影响。
四、耐腐蚀性能测试
盐雾试验：模拟海洋大气等腐蚀性环境，测试不锈钢在一定时间内的耐腐蚀能力。
点蚀试验：检测不锈钢对点蚀的敏感性。
晶间腐蚀试验：判断不锈钢在特定条件下是否容易发生晶间腐蚀。
五、其他测试项目
无损检测：如超声波检测、磁粉检测等，用于检测不锈钢材料内部的缺陷。
尺寸测量：确保不锈钢产品的尺寸符合设计要求。
表面质量检查：观察不锈钢表面是否有划痕、裂纹、锈斑等缺陷