餐饮企业现场管理评价认证是为了规范企业的现场管理制度，让餐饮行业的健康发展得到更好地提升。根据相关的法律法规，运营员工的自我控制，自我管理，参与决策，分享权力等的管理理念，所的认证证书。
餐饮企业现场管理评价认证证书可以帮助企业在现场管理中使经营更有序的进行，避免经营活动中出现的失误，影响企业的形象。管理人员应该有序的分工，在适应的位置，时间，工作地点进行工作管理。
餐饮企业现场管理评价认证可以让企业更好地明白市中营运市场的重要性。市中运行市场分为三个时段，分别是高峰期前，高峰期中，高峰期后。市中市场运营不仅要让每个时段都可以平稳地连接，使营业曲线更稳定，还要管理好每个时段。
如何提高餐饮业的管理和服务水平
1.礼貌
2.服务态度
在餐厅工作中，为了体现良好的服务态度，我们应该做到以下几点：
（1） 微笑着打招呼。好重复客人的名字。
（2） 主动接近客人，但保持适当的距离。
（3） 含蓄、冷静，在任何情况下都不急躁。
（4） 如果客人投诉，请虚心倾听。好让他们填写客人意见表。如果发现服务人员错了，应立即向客人道歉并纠正。
（5） 如果客人有任何不合理的要求或错误，只需向客人解释，不要要求客人承认错误，并坚持“客人永远是对的”。
（6） 了解各国各级人民的不同心理特点，提供有针对性的服务。
（7） 在时间和方式上，处处方便客人，在细节上努力让客人感受到周到的服务。
通过餐饮企业现场管理评价认证的企业可以更规范的执行运行计划，进一步提升企业的生产效率；管理团队和工作团队可以通过各式的训练，在现场通过合理的分工合作，来管理团队和对团队工作的支持，从而提升工作效率和服务现场的生产效率。
通过餐饮企业现场管理评价认证证书的企业可以进一步提升企业的应变能力，根据现场不同的状况，及时修正补位。运营现场每天都有不同的指标，只有实行现场管理，才能够实现当天的运营指标